Recette : Banana bread moelleux

Il vous reste des bananes et vous ne savez pas quoi en faire ? Voici une recette savoureuse et simple pour un résultat bluffant ! Un gâteau moelleux et léger, complétement addictif !

Ingrédients

• 180gr de farine T45
• 1 c à café de levure chimique
• 1 c à café de bicarbonate de soude alimentaire
• 180gr de sucre (ou sucre complet comme sur la photo)
• 60gr de beurre ramolli
• 1 gros œuf
• 3 bananes bien mûres
• 120 ml de buttermilk** (ou substitut 1 cuil. à soupe de jus de citron frais + 120 ml de lait)
• 1 pincée de sel

Recette

• Préchauffer le four à 180°c
• Beurrer et fariner un moule à cake
• Mélanger la farine, la levure, le bicarbonate de soude et le sel dans un saladier
• Dans un autre saladier, battre le beurre et le sucre au batteur électrique jusqu’à l’obtention d’une texture mousseuse
• Ajouter l’œuf et battre de nouveau
• Réduire les bananes en purée à l’aide d’une fourchette et ajouter au mélange
• Verser le buttermilk
• Ajouter les ingrédients secs, en alternant jusqu’à incorporation totale
• Enfourner pendant environ 50min (jusqu’à ce qu’une lame de couteau ressorte intacte)

Bonne dégustation !