Mandoobar, Paris 8ème

Petit exercice de déchiffrage 🙂

Mandoobar › Mandoo › Mandu ⇒ de succulents raviolis coréens !!!

Ce restaurant, cosy et épuré, ne dispose que de 12 couverts par service. Soit 12 heureux élus siégeant pour la majorité le long du bar, face à la cuisine. Au menu, une carte, elle aussi épurée, qui fait l’apologie des raviolis et des tartares coréens.

Pour les raviolis, 6 déclinaisons de farce sont proposées. Le Chef coréen Kim Kwang-Loc travaille une pâte fraîche maison (70% farine de blé, 30% farine de riz) et y dépose de la farce. Ma version de mandus préférés : le mélange porc/bœuf, tofu à la ciboule. Tellement bon !!! J’en salive encore. Le Chef propose aussi une version végétarienne (à base de chou asiatique et tofu), une version à base de crevette, entre autres.

Les prix sont tout à fait abordables au vue de la qualité des produits servis ! 10€ les 10 pièces de raviolis végétariens, 12€ les 10 pièces de raviolis à base de porc/bœuf.

La salade coréenne, chou nature, soja, poivron, pousse d’ail, jus de fruit de la passion et de yuzu, est délicieuse.

Il est fortement conseillé de réserver !!!

Informations pratiques

Mandoobar
7 rue d’Edimbourg
75008 Paris

Pour en savoir plus