Alors ce gâteau, ce fut une expérience incroyable la première fois que je l’ai mangé ! Le moelleux du gâteau imbibé de sirop à l’orange et le nappage au chocolat … une pure gourmandise ♥.
La recette me vient de la grand-mère d’une de mes amies (merci à elles pour le partage). Avant de disposer de la recette, j’ai parcouru les blogs, essayé une dizaine de recette sans jamais retrouver ce goût. Quelle délivrance quand j’ai reçu la recette 🙂 🙂
Ingrédients
- 175gr de farine T45
- 175gr de sucre
- 175gr de beurre
- 3 œufs
- 4 oranges
- 1 sachet de levure
- 40gr de sucre glace (sirop)
- 100gr de chocolat (nappage)
- 6càs de crème
Recette
- Préchauffer le four à 160°c
- Sortir le beurre à l’avance pour qu’il soit mou
- Travailler le beurre et le sucre jusqu’à l’obtention du crème lisse
- Casser les œufs un à un sur le beurre en travaillant sans cesse
- Tamiser la farine et la levure, les verser à l’appareil et mélanger
- Râper le zeste de 2 oranges et l’ajouter à la pâte ainsi que le jus d’une orange
- Remuer (mais pas trop)
- Beurrer un moule, le fariner
- Verser la pâte et faire cuire 40min envion
- Le sirop
- Mettre le sucre glace et le jus de trois oranges dans une casserole à feu doux
- Dès que le gâteau est cuit, le démouler et le positionner au dessus d’une plaque
- L’arroser du sirop
- Laissez refroidir
- Le glaçage
- Faire fondre au bain marie chocolat et crème
- Napper le gâteau
- Mettre dehors pour refroidir mais pas trop (surtout en hiver :-)) quand même pour garder le moelleux
Bon appétit !
foodsurloire.com 
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