Recette : Croque-le-Monsieur

Miam Miam : plat réconfort par excellence !!!

Je tiens cette recette de ma maman : du pain aux céréales, généreusement beurré et garni du duo fromage / jambon blanc et cuit au gaufrier (avec les plaques dédiées au croque). J’adore car c’est bien moelleux à l’intérieur et croquant à l’extérieur. C’est un peu la version light du croque-monsieur : il n’y a pas de béchamel ;-).

 

Ingrédients (2 croques par personne)

• 8 tranches de pain de campagne aux céréales
• Du jambon blanc aux herbes : 4 tranches normales ou 8 fines
• Du fromage :
  • plusieurs types pour s’amuser : morbier, comté … Mais un seul type par croque-monsieur
  • 8 tranches de fromage au moins : car on en met 2 couches par croque-monsieur
• Beurre
• Salade verte et sa vinaigrette – c’est pour la bonne conscience

 

Recette

• Faire fondre le beurre et tartiner toutes les tranches de pain (recto et verso)
• Réaliser le mille-feuille, sur une tranche de pain : mettre du fromage, du jambon, du fromage et finir par une tranche de pain
• Procéder de la même manière pour tous les croque-monsieurs
• Préparer la salade et sa vinaigrette
• Mettre à chauffer le gaufrier avec les plaques pour le croque-monsieur
• Faire cuire

 

Bon appétit !

 

Remarque

• Personnellement, j’utilise cette machine : lien
• Il est possible de faire un full Truffe : avec jambon à la truffe et fromage à la truffe
• La qualité des produits est très importante : bio, bio et local si possible