Recette : Riz au lait

Proposer un riz au lait en dessert, c’est assez clivant.

Beaucoup de personnes gardent le souvenir du riz au lait compact, sans goût, mou (riz trop cuit) de la cantine.

Mais une fois que l’on goûte cette recette, dévoilée par Christophe Michalak, c’est le coup de cœur assuré, gourmand et tellement régressif.

Ingrédients

• 600gr de lait entier
• 400gr de crème fleurette
• 150gr de riz rond
• 100gr de sucre
• 1 gousse de vanille

Préparation

• Mettre tous les ingrédients dans une casserole
• Porter à ébullition
• Faire cuire à feu doux pendant 45min en remuant de temps en temps
• Transférer dans un grand plat

Bon appétit !

Remarque

• Vous noterez la difficulté de réalisation 😉