Recette : Cake au roquefort et au noix

Un cake salé c’est ultra rapide à faire et ultra bon. Hop, un apéro (presque) improvisé : on réalise un cake et l’affaire est dans le sac.

Ma bible en ce qui concerne les cakes ? Les cakes de Sophie. A chaque fois, c’est un succès. Le bon équilibre, humide comme il faut …

Ingrédients

• 3 oeufs
• 150gr de farine
• 1 sachet de levure
• 5cl d’huile de noix
• 5cl d’huile de tournesol
• 12,5cl de lait entier
• 100gr de gruyère
• 150gr de roquefort
• 50gr de noix
• Sel et poivre

Recette

• Préchauffer le four à 180°
• Beurrer et fariner un moule à cake
• Mélanger au fouet les oeufs, la farine et la levure
• Incorporer petit à petit les 2 huiles et le lait
• Ajouter le gruyère
• Emietter le roquefort et l’ajouter à la base
• Concasser des noix et les ajouter à la base
• Verser la préparation dans le moule à cake et mettre au four environ 45min

Bon appétit !