Restaurant : Le Lièvre Gourmand, Orléans

Le Lièvre Gourmand, restaurant 1 étoile au Guide Michelin à Orléans (45).

Quelle belle surprise !!! 

Habituellement je ne suis pas fan des cuisines fusions, mes papilles sont trop baladées et j’ai du mal à saisir le fil rouge proposé par le chef (j’avais ressenti cela au Bernardin 3 étoiles au Guide Michelin à New York en 2015).

Mais là ce fut la claque … 

Le chef exécute avec brio une cuisine qui fusionne entre les produits locaux et les influences asiatiques. Cela fonctionne super bien, c’est gourmand et on en redemande.

Dans notre assiette ce midi-là (Décembre 2021) : 

• Volaille, satay, choux fleur : belle association, volaille au top avec sa peau bien croustillante et super sauce.
• Bœuf, gyoza, cecina : le gyoza est farci de queue de bœuf, c’est confit et gourmand à souhait. Servi avec un filet de bœuf et une sauce délicieuse.
• Très bon et beau chariot de fromages. Mais à refaire j’opterai plutôt pour un autre plat de la carte car cette parenthèse me semble trop occidentale par rapport à la partition du chef.
•  Perles du Japon, noix de coco et céleri : yummy 

J’y suis retournée en juillet 2022 : c’était toujours aussi bon ! Hâte d’y retourner :-).

Cette adresse gourmande se trouve sur les quais de Loire avec une jolie vue pour l’apéritif que l’on prend au 1er étage.

Les salles sont décorées avec goût. 

Bon à savoir : le centre ville d’Orléans est très beau, avec une très belle cathédrale. J’adore y aller, flâner et faire les boutiques ;-).

Informations pratiques

Le Lièvre Gourmand

28 quai du Chatelet

45 000 Orléans

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