Oulala cette recette nous fait voyager au soleil et ça fait du bien avec le temps pluvieux de ces derniers jours !
Quelle est la clé du bonheur ? Les graines de fenouil qui apportent le twist et la fraicheur. En plus, elles facilitent aussi la digestion.
Ce plat est idéal avec des enfants … en été (aussi) sous le tilleul !
Spoiler alert : c’est aussi super rapide à faire 😉
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 400gr de pâtes courtes à trou (comme les Paccheri)
- 300gr de chair à saucisse
- 2 boites de 500gr de tomates pelées (d’Italie)
- 1 oignon jaune
- 1 poignée de graines de fenouil
- 1 verre de vin blanc
- Pecorino
- Huile d’olive
- Sel & Poivre
Recette
- Hacher l’oignon et le faire revenir dans l’huile d’olive sans le laisser dorer
- Ajouter les graines de fenouil (en garder quelques unes pour la déco)
- Ajouter la chair à saucisse pour qu’elle dore
- Verser le vin blanc et mélanger
- Ajouter la tomate entières (elles vont réduire d’elles-mêmes pendant la cuisson)
- Laisser mijoter tranquillement 45min
- Faire cuire les pâtes dans un grand volume d’eau salée
- Quand elles sont cuites, les mélanger à la cause et les servir en ajoutant des copeaux de pecorino et des graines de fenouil
Bon appétit !
foodsurloire.com 
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