À la recherche d’une recette irrésistible pour régaler vos papilles et impressionner vos convives ? Découvrez cette pépite culinaire qui sent bon le terroir et la créativité ! Inspirée des saveurs authentiques de l'Italie, cette recette allie simplicité, goût et produits frais pour un résultat à tomber. Que vous soyez un foodie passionné ou un... Lire la Suite →
Et bien cela fonctionne !!! Il suffit de remplacer la viande hachée par des lentilles vertes 😉 J’avoue que j’étais dubitative… d’autant que les spaghettis à la sauce bolognaise à base de viande est un plat qui j’affectionne beaucoup et qui fait partie des « confort food ». Ingrédients (pour 4 personnes) 1 oignon rouge... Lire la Suite →
Quand je n'ai pas envie de cuisiner ou simplement que je n'ai pas le temps, mais que je veux manger un plat gourmand, j'opte pour la pasta al pomodoro. C'est bon, simple et ça plait à tout le monde. Pour réaliser cette recette, il faut : ma maison sauce tomate. Personnellement, je la laisse mijoter... Lire la Suite →
Tiramisù (de sa vraie écriture) classique au café 🙂 et bien ça fonctionne toujours quand les beaux jours sont là ! Un air d'Italie qui nous fait voyager et ça fait du bien !!! Conseils : Choisir des biscuits à la cuillère pour leur légèreté et la structure qu'ils apportentMettre au frais minimum 6 heures... Lire la Suite →
... avec deux S et un C 😉 Voici un excellent plat aux douces saveurs italiennes, grâce notamment à la gremolata. Ce condiment italien, conçu à base de persil, de zeste de citron et d'ail, parfume comme il faut ce plat, laissant en fin de bouche ce goût subtil ... Personnellement, j'ajoute la gremolata plus... Lire la Suite →
Les recettes les plus simples et les plus connues sont souvent les plus efficaces ! Ma maman avait pour habitude de nous cuisiner ce plat assez régulièrement. Elle augmentait les quantités pour faire des lasagnes à la bolognaise pour le repas du lendemain !!! Quel délice. Ingrédients (pour 4 personnes) 1 oignon rouge2 gousses d'ail2... Lire la Suite →
Le risotto pour moi ça passe ou ça casse (pas de goût, riz trop cuit ...). Deux options : soit je le déguste dans un bon restaurant italien, soit je le fais moi-même. Ma version favorite est celle aux cèpes. C'est gourmand et tellement parfumé grâce aux cèpes, au parmesan, au vin blanc. Un pur... Lire la Suite →
Ou comment faire manger des épinards aux enfants ! 🙂 On connait le pesto classique à base de basilic. Je propose ici une variante avec des feuilles d'épinards. Ingrédients (pour 2 personnes) 200gr de feuilles d'épinards 2 gousses d'ail 2 cas de pignons de pin (en garder quelques uns pour la décoration) 50gr de... Lire la Suite →
Le dîne du samedi soir géré en last minute ? Des belles noix (Loir et Cher, récolte 2019) et du gorgonzola (acheté à la louche chez le fromager), et hop c'est parti pour des pâtes gourmandes aux noix et au gorgonzola. Concernant le choix des pâtes, j'opte pour des Casareccia. La sauce se glisse à... Lire la Suite →
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