J'adore cuisiner les pâtes associées une sauce ou autre liant apportant du peps gustatif et visuel. Voici une déclinaison d'une sauce composée de tomates cerises déglacées au vinaigre de framboise. Lors de l'assemblage, on y ajoute des olives de Kalamata, de la burrata (à souhait) et du basilic. Un délice 🙂 Ingrédients (2 personnes)... Lire la Suite →
J'ai réalisé pour la première fois des cornes de gazelle dans ma prime jeunesse et cela avait été un succès. Aussi j'ai décidé, en accord avec moi-même, de tenter de nouveau l'expérience : cela a fonctionné !!! A noter, la recette de bout en bout prend assez de temps, entre 1h et 1h30. Mes 2... Lire la Suite →
Il est vrai que les cannelés, c'est divin ... Cela semble tout simple à réaliser, cependant on se confronte à 2 contraintes. 1/ le temps : la pâte doit reposer entre 24heures et 36heures. 2/ la gestion de la cuisson en 2 temps : on fait d’abord cristalliser la croute avec un four très chaud... Lire la Suite →
La cantine thaïlandaise Kapunka, sa réputation n'est plus à faire. Beaucoup d'articles font déjà l'éloge de cette cantine thaïlandaise. Plusieurs adresses dans Paris, répartis principalement Rive Droite. Mon spot : l'adresse près de Montparnasse. La première fois que j'y ai mangé, j'ai dégusté le mikati (♥ coup de cœur ♥). Une soupe à base de... Lire la Suite →
Le bistrot comme on les aime : super décoration, belle sélection de vins, personnel avenant et professionnel, des bons produits dans l'assiette. Ça fait du bien et ça fait plaisir !!! Je conseille vivement la viande, le carpaccio notamment. Coupé au couteau parsemé d'huile d'olive et de parmesan. Mes tips pour guider le choix... Lire la Suite →
Une adresse secrète de plus en plus connue des touristes ... C'est ma maman qui m'a fait découvrir ce restaurant et nous ne nous lassons pas d'y aller à chacune de nos visites à Lisbonne (quand le temps nous le permet bien sûr :-). On y mange de la cuisine portugaise traditionnelle bien exécutée :... Lire la Suite →
