Pause gourmande dans un village de charme aux bords de Loire : le Ververt à Montsoreau. À seulement 10min de Saumur, ma ville natale, sur la rive gauche, on trouve ce charmant restaurant à la décoration soignée.
Très belle carte des vins mettant à l’honneur les vins naturels. On y retrouve nos vignerons chouchou : Noella Morantin Claude Courtois (très rare et tellement bon), Hervé Villemade, Thierry Germain (aucun lien Karamazov) et j’en passe. Sur les conseils de la serveuse, on opte pour un Chenin de Saumur en mode découverte : Poil de lièvre du domaine Bobinet. Vin tendu avec une belle minéralité.
Côté miam miam : carte courte et efficace dont tous les plats donnent envie. Cuisine créative, florale avec un très bon travail et un rendu très esthétique.
- On goûte trois entrées, très différentes et toutes délicieuses :
- Gaspacho de concombres
- Tartelette aux champignons
- Tataki de bœuf
- En plat ca sera veggie avec le naân à l’huile d olive, houmous et courgettes grillées. Bon et beau !
- On est gourmands et on teste les deux desserts. Très bel équilibre et très bon
- Chou craquelin l vanille l rhubarbe l praliné
- Abricot poché l sauge l ananas l poivron l biscuit aux amandes
Très belle adresse gourmande que je recommande 😍😋. Hâte de revenir !!!!
Informations pratiques
Ververt
7 place du Mail
49730 Montsoreau
foodsurloire.com 
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