Recette : Salade de poivrons grillés

Salade idéale lorsque le soleil s’installe et que l’on est à la recherche d’une salade fraiche, goûtue et différente ! Elle accompagne un barbecue, se sert sur des toasts de pain grillé …

Elle peut se préparer en avance, elle n’en sera que meilleure.

Ingrédients

• 4 poivrons de couleurs différentes
• Huile d’olive
• 1 gousse d’ail
• Cumin
• Feuilles de coriandre
• Sel et Poivre

Recette

• Préchauffer le four à 200°
• Faire griller les poivrons pendant 30min environ, la peau doit être noire
• Les peler (la peau se retire très facilement une fois cuite)
• Les couper en fines lanières
• Dans un saladier, mettre les poivrons, l’huile d’olive, l’ail haché finement, le cumin, les feuilles de coriandre, le sel et le poivre
• Réserver au frais jusqu’au moment de déguster (bien frais)

Bon appétit !