Trop de sauce aux cacahuètes après le saté de poulet (additif et trop gourmand) ? Cette salade est un moyen d'utiliser la sauce et ainsi de twister une salade à base de quinoa. On en profite pour faire le plein de vitamines, de minéraux, de fer, de cuivre, de magnésium notamment grâce au quinoa. Saviez-vous que... Lire la Suite →
En hiver, après un repas assez lourd, un bouillon de légumes (ou communément connu sous le nom élégant de "Rince cochon") est la solution idéale. On fait le plein de légumes, c'est chaud et le bouillon facilite la digestion. C'est super facile et très sain. L'enjeu majeur réside dans le goût du bouillon, ici parfumé... Lire la Suite →
On a tendance à acheter de la tapenade déjà toute faite. C'est bien dommage ! Faire sa tapenade "maison" a deux avantages notables : 1/ c'est meilleur 2/ ça permet de shiner en société. Ici pas d'anchois, pour la simple raison que je n'aime pas ça. J'associe les olives aux graines de courge et cela... Lire la Suite →
Après les fêtes de fin d'année, comme beaucoup, j'ai ce besoin de detoxifier mon corps et de faire le plein de légumes. Voici une recette simple et savoureuse de légumes d'hiver (courge butternut, carotte, pois chiches, marron) associés au quinoa. Pour booster les saveurs, j'opte pour les épices (cumin et curmuna) et moultes graines (graines... Lire la Suite →
Le dîne du samedi soir géré en last minute ? Des belles noix (Loir et Cher, récolte 2019) et du gorgonzola (acheté à la louche chez le fromager), et hop c'est parti pour des pâtes gourmandes aux noix et au gorgonzola. Concernant le choix des pâtes, j'opte pour des Casareccia. La sauce se glisse à... Lire la Suite →
Pain perdu ... et retrouvé ... Me voilà un dimanche matin réveillée par ma descendance à 6h30 ... Aïe ... Nous avons faim ... Et bien c'est parti pour du pain perdu avec le pain presque rassi de l'avant-veille (tout de suite ça donne envie ;-)). Ingrédients 3 oeufs 80gr de sucre 1 sachet... Lire la Suite →
Je suis fan des salades, certes surtout en été :-). Au début de l'automne, voici une version alliant haricots verts, pommes de terre et échalotes ! Simplissime, le succès tient à deux choses : des produits de bonne qualité et une vinaigrette qui déchire. Ingrédients 500gr de haricots vers 500gr de pommes de terre... Lire la Suite →
Cette recette de mousse au chocolat remporte un grand succès auprès des petits et des grands !!! Simple, peu d'ingrédients et très bon :-). Seul pré-requis pour cette recette : disposer du robot Kenwood. Ingrédients 7 œufs 6 cuillères à soupe de sucre 270gr de chocolat 60gr de beurre Recette Faire fondre... Lire la Suite →
Si je veux faire plaisir à mon amoureux, je choisis entre un flan et un far aux pruneaux (il est consistant :-)). Cette fois-ci, ce fut le far aux pruneaux, avec du lait entier bio et des bons pruneaux d'Agen (bio, enfin j'utilise que des produits bio à 99%). Ingrédients 6 œufs 1 litre... Lire la Suite →
One of my best seller !!!! Lorsque j'étais jeune active, je réalisais souvent ces tartines pour les dînettes avec mes amis. La clé du succès : une superbe sauce tomate qui a mijoté plusieurs heures 🙂 Les dînettes, c'est mon kiff !!!! Plein de choses à grignoter - olives, tartines, cake salé, fromages - accompagnées... Lire la Suite →
Dernier jour de l'été, on profite pour se régaler des saveurs de la burrata associée à la tomate cerise. Jusqu'à, c'est assez classique comme programme ! Le plus : les tomates cerise marinées à l'huile d'olive, vinaigre de framboise et menthe fraîche ciselée. Cela donne un coup de pep's fort agréable ! Comment nous assurer... Lire la Suite →
Champignons, champignons, une passion 🙂 Voici une recette simple et délicieuse à base de crème et de champignons de Paris. Ingrédients (2 personnes) 2 échalotes Une vingtaine de champignons moyens (ça réduit beaucoup à la cuisson) 1 pot de crème de 200gr Une dizaine de noisettes concassées 300gr de pâtes - de belles et... Lire la Suite →
L'automne pointe le bout de son nez, voici une recette de quiche avec des bons champignons (j’adore ça !!!). Un élément qui fait vraiment la différence : une pâte maison :-). Des produits bruts maîtrisés, un tour de main (ou de robot) et vous allez bluffer vos convives ! Ingrédients Pâte brisée : 180gr... Lire la Suite →
Voici une recette très simple et rapide, idéal pour un apéro à l'improviste. Ingrédients (pour une trentaine de palmiers) 1 pâte feuilletée 1 pot de tapenade Gruyère Facultatif : herbe aromatique Recette - c'est là que cela se complique 😉 Etaler la pâte Répartir la tapenade sur toute la surface Ajouter le gruyère... Lire la Suite →
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