A peine avons-nous franchi l'entrée que le charme fonctionne ... Dépaysement garanti en quelques secondes ... A quelques kilomètres du Château de Cheverny, un écrin de verdure et de paisibilité est né en septembre 2020. On accède aux lieux à travers une forêt, le Château d'abord puis les autres corps (chais, écuries ...) et les... Lire la Suite →

Par où commencer ? c'est LA question que je me pose en préparant cet article 🙂 Un peu de contexte tout d'abord ! Le Chef Christophe Hay, je le connais depuis quasiment 10 ans. Cela date de notre 1ère venue dans son restaurant La Maison d'à Côté à Montlivault en 2014. Nous faisions partie de... Lire la Suite →

Le Lièvre Gourmand, restaurant 1 étoile au Guide Michelin à Orléans (45). Quelle belle surprise !!!  Habituellement je ne suis pas fan des cuisines fusions, mes papilles sont trop baladées et j’ai du mal à saisir le fil rouge proposé par le chef (j’avais ressenti cela au Bernardin 3 étoiles au Guide Michelin à New York en 2015). Mais... Lire la Suite →

Au cœur du petit village de Cormery (dans le sud de la vallée du Cher, entre Tours et Amboise), on trouve ce restaurant charmant à l'identité affirmée. Nouvellement installés, Laurène et Stéphane proposent une cuisine inventive et inspirée du monde entier ... le tout dans une démarche locavore et avec une forte dominante végétale. La... Lire la Suite →

Ça bouge en Vienne ! "En Vienne" c'est l'expression locale pour faire référence à la rive gauche de la Loire à Blois ... N'étant pas blaisoise d'origine, j'avoue que j'étais un peu perdue au début ;-). Donc oui la rive gauche de la Loire, c'est THE place to be à Blois ! Car cela offre... Lire la Suite →

Le Chef et entrepreneur à succès Christophe Hay vient une nouvelle fois de frapper ! Début juillet 2022, l'établissement Fleur de Loire a ouvert sur la rive gauche de Blois, offrant une vue magnifique sur Blois, son château et le fleuve... Fleur de Loire, c'est : un hôtel 5* Relais&Châteaux le restaurant gastronomique "Christophe Hay"... Lire la Suite →

Si si c'est bien celui-ci ! C'est bien le restaurant dont Fabrice Luchini, the One, fait l'éloge sur la toile. Il y va en voisin, sa maison de campagne étant à quelques minutes en auto. Etant fan de Fabrice ... Assa est la création d'Anthony Maubert et Fumiko Maubert. Lui français et elle japonaise. Les... Lire la Suite →

Pause gourmande dans un village de charme aux bords de Loire : le Ververt à Montsoreau. À seulement 10min de Saumur, ma ville natale, sur la rive gauche, on trouve ce charmant restaurant à la décoration soignée. Très belle carte des vins mettant à l'honneur les vins naturels. On y retrouve nos vignerons chouchou :... Lire la Suite →

La Vieille Tour, c'est l'histoire à succès d'un couple, Alexis en cuisine et Alice en salle, dont le travail a été récompensé par une 1ère étoile au Guide Michelin en 2021. Il s'agit de notre deuxième visite dans ce restaurant gastronomique situé dans le sud de Loir et Cher (41) et le plaisir est toujours... Lire la Suite →

Seulement quelques mètres séparent les deux établissements culinaires du Chef Christophe Hay  sur la rue principale du joli village de Montlivault.   Au 17 rue de Chambord se trouve le restaurant gastronomique 2 étoiles au Guide Michelin, La Maison D'à Côté (pour en savoir plus, je vous invite à découvrir l'article dédié). Le 25 rue... Lire la Suite →

*** Update du mois d'octobre 2022 : l'établissement La Maison d'à Côté a vécu quelques changements. Christophe Hay, le propriétaire, l'a vendu. Il a créé à Blois l'établissement Fleur de Loire qui comprend le restaurant gastronomique Christophe Hay (article à venir - on y retrouve ses classiques), le restaurant Amour Blanc (article ici) entre autres. A... Lire la Suite →