Ex-habitante du quartier lors de mes premiers mois à Paris (pour mon 1er job), je suis passée devant cette épicerie fine maintes et maintes fois. Ce n'est que 8 années plus tard que cette petite échoppe a attiré mon regard et mes papilles. "Le mille pâtes" se situe 5 rue des Petits Champs, en... Lire la Suite →
Yummy Yummy une pizza maison !!! C'est bon, ça se partage et on en redemande !!! Aujourd'hui, il s'agit d'une version très classique à base de sauce tomate maison, de mozzarella fior di latte "fleur de lait" (mozzarella moins délicate qui résiste bien à la cuisson), du meilleur jambon sec italien, le San Daniele, quelques... Lire la Suite →
Quoi de plus simple et délicieux que des pommes au four ? Rien ! La clé du succès : des pommes bio afin de pouvoir garder la peau pendant la cuisson. La peau c'est l'effet waouh en bouche :-). Ingrédients 4 pommes Du beurre salé (du beurre quoi ;-)) Du sucre Et c'est tout... Lire la Suite →
Cela fait des années que mon amoureux me demande un pot-au-feu (ou le fameux "Rince cochon" comme il appelle ça, glamour glamour ;-)) Et ce week-end j'ai craqué ... In fine ? Un bon craquage : un bouillon riche en saveurs, des légumes délicieux et de la viande fondante. Les clés du succès : Des... Lire la Suite →
Alors ce gâteau, ce fut une expérience incroyable la première fois que je l'ai mangé ! Le moelleux du gâteau imbibé de sirop à l'orange et le nappage au chocolat ... une pure gourmandise ♥. La recette me vient de la grand-mère d'une de mes amies (merci à elles pour le partage). Avant de... Lire la Suite →
Le dîne du samedi soir géré en last minute ? Des belles noix (Loir et Cher, récolte 2019) et du gorgonzola (acheté à la louche chez le fromager), et hop c'est parti pour des pâtes gourmandes aux noix et au gorgonzola. Concernant le choix des pâtes, j'opte pour des Casareccia. La sauce se glisse à... Lire la Suite →
Le petit-déjeuner préféré de mon fils ? Des chouquettes !!! Depuis qu'il est tout petit, nous réalisons des chouquettes pour le petit-déjeuner 1 fois par mois (en vacances ou lors d'un réveil matinal en week-end, faut pas exagérer quand même !). C'est idéal pour l'apprentissage de la cuisine pour les tout-petits, ils peuvent mettre le sucre... Lire la Suite →
En début de semaine, j'ai régulièrement besoin de purifier mon corps en faisant le plein de légumes (pour compenser les excès du week-end fort probablement ;-)). Une de mes options : ces légumes rôtis au four aux saveurs orientales accompagnés de semoule de blé. Un vrai régal pour les papilles. En fonction de la saison,... Lire la Suite →
Une recette automnale qui sublime l'association des blettes et du gorgonzola, ce dernier donnant le pep's et permettant de rehausser les saveurs des blettes. J'y ajoute ma sauce tomate maison en fond de plat et sur le dessus pour apporter de la douceur acidulée (le juste équilibre). Comme toujours, j'opte pour des produits bio et... Lire la Suite →
De retour du salon Saveurs de plaisirs gourmands 2019 avec notamment de magnifiques gousses de vanille Bourbon en direct de Madagascar (Vanille Labelle),je fus prise d'une envie irrésistible de préparer un plat avec de la vanille. C'est parti pour le fameux gâteau au yaourt qui plait à tout le monde et qui saura mettre en... Lire la Suite →
Je suis fan de légumes, bio et locaux of course ! Aussi j'adore cuisiner des poêlées en tout genre qui mettent les légumes en valeur et qui sont rapides à réaliser ! Pour cette version, nous mettons en valeur la production de l'automne : chou-fleur, chou romanesco, marrons. Pour apporter un peu de pep's, j'intègre... Lire la Suite →
Alors voilà mon plat Signature (ou l'un d'entre eux) ! Je tiens la recette de ma maman, déjà un délice :-). C'est le plat que je choisis pour un repas raffiné et qui sort de l'ordinaire. La viande d'agneau se marie à merveille avec la menthe, le cumin et les pignons de pin. Je réalise... Lire la Suite →
La plage, j'aime bien. Le restaurant de plage avec une plage privée, j'adore. Direction : Costa de Caparica dans le sud de Lisbonne, après avoir traversé le fameux Ponte 25 Abril. Cela fait partie des spots appréciés des Lisboètes pour barboter ou des surfeurs. Personnellement, je ne m'y aventure plus en juillet-août (trop de monde,... Lire la Suite →
Par 2 pommes, il faut entendre tarte aux 2 variétés de pommes. J'adore cette combinaison car cela permet en bouche d'obtenir un agréable jeu de texture : croquant sur le dessus et compoté sur le dessous. Je tiens cette astuce d'une commerçante en fruits et légumes sur le marché. Depuis je ne m'en lasse... Lire la Suite →
Ce rôti de veau est un des plats qui a structuré les dimanches midis de ma jeunesse. Toujours très bien exécuté par ma maman, il faut dire que nous sommes assez exigeants dans la famille. Rien qu'à y penser, les odeurs me reviennent !!! Je profite d'une semaine de vacances chez ma maman pour lui... Lire la Suite →
Pain perdu ... et retrouvé ... Me voilà un dimanche matin réveillée par ma descendance à 6h30 ... Aïe ... Nous avons faim ... Et bien c'est parti pour du pain perdu avec le pain presque rassi de l'avant-veille (tout de suite ça donne envie ;-)). Ingrédients 3 oeufs 80gr de sucre 1 sachet... Lire la Suite →
Je suis fan des salades, certes surtout en été :-). Au début de l'automne, voici une version alliant haricots verts, pommes de terre et échalotes ! Simplissime, le succès tient à deux choses : des produits de bonne qualité et une vinaigrette qui déchire. Ingrédients 500gr de haricots vers 500gr de pommes de terre... Lire la Suite →
Nous sommes tous à la recherche de la bonne cantine en face de la ... Loire (amis ligériens, Bonjour !). Nous voilà à Blois, un samedi midi, dans un ancien Bar PMU, où les habitués se retrouvent autour d'un ou plusieurs ou même beaucoup de verres de vin ! Des anciens restaurateurs parisiens (dont la... Lire la Suite →
Cette recette de mousse au chocolat remporte un grand succès auprès des petits et des grands !!! Simple, peu d'ingrédients et très bon :-). Seul pré-requis pour cette recette : disposer du robot Kenwood. Ingrédients 7 œufs 6 cuillères à soupe de sucre 270gr de chocolat 60gr de beurre Recette Faire fondre... Lire la Suite →
Wow, très belle découverte durant notre séjour en octobre 2019. Ce restaurant nous a été conseillé par le responsable de salle de Loco. Ni une ni deux, nous suivons ce conseil avisé et nous avons eu raison ! Nous voilà en direction d'un quartier dans lequel nous allons peu voire pas : Alcântara (au sud ouest... Lire la Suite →
La boutique Manuel Tavares, c'est la pépite pour s'approvisionner en produits locaux. Située à Baixa, près de la Praça dos Restauradores, la boutique est ouverte depuis 1860 et a fait sa renommée notamment grâce à sa sélection de Porto Vintage. J'adore y aller : l'ambiance, la décoration ... J'ai l'impression de faire un bond dans... Lire la Suite →
Si je veux faire plaisir à mon amoureux, je choisis entre un flan et un far aux pruneaux (il est consistant :-)). Cette fois-ci, ce fut le far aux pruneaux, avec du lait entier bio et des bons pruneaux d'Agen (bio, enfin j'utilise que des produits bio à 99%). Ingrédients 6 œufs 1 litre... Lire la Suite →
Nous sommes au niveau 97 rue du Cherche-midi, dans le prestigieux 6ème arrondissement de Paris. Le serveur nous accueille et nous présente l'histoire de l'établissement : le Chef François Gagnaire, ex-étoilé, a quitté sa Haute-Loire natale pour venir s'installer à Paris et ainsi transmettre les valeurs et les goûts de son terroir à travers la... Lire la Suite →
A la recherche d'un rooftop avec une magnifique vue sur Lisbonne ? L'Hôtel 5 étoiles Altis Avenida Hotel, Praça dos Restauradores, loge au 7ème étage un restaurant & bar offrant une vue panoramique dont le point central est Praça do Rossio. Nous y sommes allés pour l'apéritif en fin de journée, la lumière était magnifique.... Lire la Suite →
Loco, c'est notre restaurant gastronomique préféré à Lisbonne ! Nous y sommes déjà allés 3 fois, c'est pour dire si on aime ! Loco, restaurant 1 étoile au Guide Michelin, repose sur les principes actuels qui me séduisent : produits locaux, respect du produit et surtout mise en valeur du terroir portugais. Ici le... Lire la Suite →
Le 92 c'est aussi un Meilleur Ouvrier de France Pâtisserie, Nicolas Bernadé, installé à La Garennes-Colombes pour notre plus grand plaisir ! Le concept #1 : une nouvelle pâtisserie tous les samedis, La Pâtisserie du Samedi, disponible uniquement ce jour-là. C'est top car cela nous oblige, euh nous invite, à découvrir de nouvelles pâtisseries.... Lire la Suite →
Pizza Chic, c'est le repaire des pizzas deliziosa dans un lieu classe (pour ne pas dire chic :-)). J'adore y aller, déjà car c'est très bon et beau !!! Pour l'aperitivi, je conseille la "Framboise Chic". Un cocktail délicat alliant le vin rouge pétillant italien (Brachetto d'Acqui) et quelques framboises écrasées. Le must :... Lire la Suite →
Le plat réconfort par excellence !!! En tout temps et toute période, j'adore manger un soufflé, je ne sais pas pourquoi, mais j'adoooore. Je vous dévoile une astuce pour être sûr que le soufflé monte lors de la cuisson :-). Ingrédients 5 œufs 40gr de beurre (+10gr pour le moule) 40gr de farine (+10gr... Lire la Suite →
L'association du poireau et du bacon fonctionne très bien. Pour encore plus de plaisir, j'ajoute aussi quelques tranches de fromage de chèvre sec. Une tuerie ! Un élément qui fait vraiment la différence : une pâte maison :-). Des produits bruts maîtrisés, un tour de main (ou de robot) et vous allez bluffer vos convives... Lire la Suite →
One of my best seller !!!! Lorsque j'étais jeune active, je réalisais souvent ces tartines pour les dînettes avec mes amis. La clé du succès : une superbe sauce tomate qui a mijoté plusieurs heures 🙂 Les dînettes, c'est mon kiff !!!! Plein de choses à grignoter - olives, tartines, cake salé, fromages - accompagnées... Lire la Suite →
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