Une recette minute, originale et en pleine de charme ! La rencontre du crémeux de la burrata et du croquant apporté par le fenouil et les pignons de pin. Un vrai délice ! Elle se prépare en 5min et au dernier moment ! Ingrédients (pour 4 personnes) 1 burrata (sur la photo il y en... Lire la Suite →
Dans mon alimentation, j'essaie de varier le plus souvent possible les typologies de féculents : blé, quinoa, riz, épeautre ... Les nouilles de riz sont une super alternative et c'est très bon gustativement et pour la santé. Le wok de nouilles de riz est une recette hyper simple et parfaite pour un déjeuner en télétravail... Lire la Suite →
Il s'agit d'une recette inspirée de Ella Mills (connue sous le pseudo "Deliciously Ella"), une anglaise qui a un impact assez fort, en Angleterre notamment, sur la food vegan. J'aime bien faire mon "pick & choose" car on trouve des astuces / des recettes très sympas qui permettent d''orienter son alimentation vers plus de végétal.... Lire la Suite →
C'est l'hiver et il faut nous donner du pep's avec les légumes d'hiver ... Alors qu'on rêve d'asperges blanches, de tomates ... et qu'il faut encore attendre quelques semaines pour les légumes printaniers pointent le bout de leur nez... Ici on intègre le chou de Bruxelles cru et émincé ! C'est une salade facile et... Lire la Suite →
Le dahl est un plat traditionnel indien délicieux et très complet lorsqu’il est accompagné de riz. Les lentilles corail ont l’avantage de cuire rapidement et sans trempage préalable. Personnellement j’aime le dahl non mixé avec le croquant des lentilles en bouche. Mais il est possible de mixer une partie (pour avoir un jeu de texture... Lire la Suite →
Une salade classique au Portugal idéal en apéritif ou en entrée. Cela se déguste bien frais et bien arrosé d'huile d'olive ! La recette de base : morue, oignon, persil, olive et huile d'olive. On peut y ajouter quelques tomates ou bien du poivron rouge (préalablement grillé au four). Pour vraiment avoir les saveurs du... Lire la Suite →
J'adore cette salade : surtout en juillet avec les pommes de terre nouvelles et les haricots fraichement cueillis ! Un délice 🙂 Le pep's? la vinaigrette à base de moutarde en grains, vinaigre de cidre et de l'huile de colza. Ingrédients (pour 2 personnes) 200gr d'haricots verts 200gr de pommes de terre 1 échalotte du... Lire la Suite →
Le taboulé c'est LA salade qui plait à tout le monde, qui fonctionne seule ou en accompagnement (de boulette keftas par ex) et ultra rapide à faire ! Comme souvent, je le prépare en avance pour que les saveurs se diffusent bien et surtout le citron qui est l'ingrédient clé de l'assaisonnement ! Ingrédients (pour... Lire la Suite →
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